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在有機茶園實行自然農法的初期,我們在茶苗旁邊種了蘿蔔來吸引害蟲。

後來證明,害蟲吃蘿蔔的速度實在快得不像話。看來雜草果然比蘿蔔更好用


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實行自然農法初期,我們以滴灌的方式為茶樹補充水份,

大大降低了傳統灑水法所造成的水資源浪費。

如今,強壯的樹根深入土表,茶園已經不再由人為介入提供水源,

而是完全靠自然落雨來滋養灌溉。 

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蔓生的雜草讓害蟲找到食物來源,也讓益蟲有了棲身的地方

而茶樹也終於可以悠然的成長。

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除了提供蟲類遮蔽的場所以及保持土壤水份外,

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種植有機茶園,除了重新栽種新茶苗之外,

另外一個方法就是將原本非有機栽種的茶樹樹冠砍除,使其重新發芽,

這樣的工法叫做「台刈(一ˋ)」。


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照片右邊是一般人熟悉的茶園,左邊看不太出來茶在哪裏的茶園,

正是經過長時間特意保護而欣欣向榮的生態茶園。

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雜草對於有機茶園是非常重要的,

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台灣每年每人平均消耗約1.7公斤的茶葉,同時每人每年平均也使用了1.5公斤的農藥,

因此,農產品的農藥檢測對於食品安全是極為重要的,

而一般消費者所看不見的農作物栽種過程,更是直接影響了產品的品質與安全。

(照片中茶葉上發亮的部分,是某茶園噴灑過黏稠形農藥後殘留的狀況。)

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挑了一把好壺後,將水注入壺中至滿,蓋上壺蓋後,

以手指壓住壺蓋上的小氣
孔,然後將水倒出,

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