台灣茶們有自己獨特的個性和味道
對於這次的主題老實說沒有什麼靈感,和特別想要介紹的茶品,
對於我來說毎個季節~~每個作茶師傅的心情~~每個採茶阿姨們的心情
都會影響每一批茶的味道~~我覺得這是台灣茶最好玩的地方
也是喝茶最有趣的地方~~
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人人皆可喝，最解渴平民化的飲料------茶
茶，蘊涵著深厚的歷史背景、文化及製茶工藝，跟隨時代潮流先民來台深耕，與先民的生活經濟、品茗習慣密不可分而佇立台灣，地靈人傑更是不可或缺的元素。
台灣為世界重要茶區之一，烏龍茶為台灣最富盛名的茶品，早在過去隨著經濟貿易名揚海外，因其特有的醱酵過程，產生獨特的香氣與滋味，更以製茶工藝技術，變化出各式的口味；感謝精心研發台茶品種的前輩們與辛勤的茶農讓我們喝到這樣精彩的飲料，有時，喝到金萱、翠玉茶時不免想起已逝的台茶之父吳振鐸先生的偉業，而我唯一能做的就是‥‥對的起每一泡茶葉，『將茶泡好，分享好茶』。
台灣頗鉅盛名各茶區的高山茶，每一獨特難以形容的香氣口感，都是無法相互取代的，因此產生了偏好，更加的珍貴。值得一提的是，人說工作是生活的重大部份，很高興可以於工作結合分享、保健、品茗多重快楽元素，還可以讓皮膚美美的呢！因進入振信開始與茶結緣，品茗成為我生活中的水份補給飲料；而今吾可一日無肉，不可一日無茶… 哈哈！對我而言，振信茗茶就是獨特的台灣茶，具有身份證的最健康醫生茶（產銷認證）百分百不添加外來茶，就是對品質的堅持與用心，敬愛台灣茶，讓消費者喝的安心有保障。
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台灣茶哪裡獨特呢??
我想應該是…在於它不容易被取代吧!!
喝過都知道它的好…^^…
像振信茗茶的茶葉就很獨特…因為…它的茶葉都具有身分證…
而且是台灣第一家由政府輔導有產銷履歷制度的茶業公司!!
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獨特的台灣茶--鳥語花香處，不知春來到
等不及預約來年春天的空氣，只好將新鮮的記憶定格。取閒適的午後清泉權充心情，將隱藏在翠綠背後的清醒基因，隨溫度流散杯底。買一泡茶，要求附贈早春陽光的人；買一泡茶，要求附贈一派悠閒的人；買一泡茶，要求附贈清新氣息的人，來一壺不知春，這些，全部送給你。
編按：台灣烏龍茶，若以產季命名，在一般人熟知的春茶以及冬茶之外，尚有二、三月採摘的不知春以及十二月採摘的冬片，不知春除了擁有春茶的濃郁香氣外，更保留了冬茶清甜的喉韻，是台灣烏龍茶特有的品名。
不知春  
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神農氏仁心救人，於是嚐盡百草，在祂發現茶有治療、消毒的功效之後，便將茶的益處廣向世人宣傳，然而中國茶亦因此開始流行於民間。
然而自中古世紀以來，中西文化的交流頻繁，而茶品成為了中西交流商品中最為奢侈的品項。
在追求浪漫風情的歐洲國家，擅以醇品的紅茶搭配不同的果實或花香烘焙出多變的異國風味茶，發展出下午茶浪漫悠閒的氛圍。
曾因為英國紅茶多變化的風味心醉，但在接觸到傳統的台灣茶後，亦漸漸為它單純的清香所吸引。
第一次喝到的台灣茶，就是烏龍茶。台灣的地理環境和天然氣候得天獨厚，不加任何香料，透過細心的培育、篩選、製茶，培育出不同等級的台灣茶種。
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台灣茶的好是眾所皆知的,製茶技術亦是傲視全球.台灣茶種類之繁複,口感層次之豐富,更是無與倫比,故為外來客返鄉送禮首選.
在如此各具風味的台灣茶中,尤以高山茶最是上上之選.台灣多山,山勢各異,茶樹在此環境下,生長速度緩慢,充分吸收了日月精華.而不同高山茶區間所孕育出的高山茶,各擅勝場,絲毫不讓其他專美於前;阿里山茶低沉厚實,梨山茶輕快優雅,合歡山茶高亢清亮,大禹嶺溫柔低吟……,交織出震撼身心的樂章,久久不能忘懷.
世界各地都擁有各自代表性的茶品,但唯獨台灣茶除在色.香.味皆具外,種類更是多樣,足以滿足各種需求.無須懷疑,台灣茶絕對抓得住你挑剔的味蕾,滿足你「渴」望的心.
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說到台灣最特別的茶...............冬瓜茶..........青草茶.............當然是聞名中外的烏龍茶
最代表台灣的最特別的茶莫過於台灣的烏龍茶了,台灣烏龍茶會隨著產地季節製作過程不同產生千變萬化的味道這也是烏龍茶吸引人的地方
台灣烏龍茶特別之處無論是其生長環境,或是製茶工藝都是其它產茶國無法比擬,台灣四面環海山川秀麗孕育出了一個適合茶樹生長的寶島,其特殊的氣候也讓台灣生產的烏龍茶有著世界第一的品質再加上台灣的茶農在栽培技術製茶技術不斷的精進造就了享譽全世界的台灣烏龍茶
而且在農業精緻化之下台灣也產生了具有身份證的烏龍茶可讓消費者買的安心喝的健康
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來到台灣旅遊必買的一定會買的土產是什麼???....
就是茶葉啦~~
究竟台灣的茶葉有什麼秘密的力量讓人如此愛不釋手??
台灣製造的好茶 "香""純""甘""甜"
搭配成套的小茶壺小杯子成為所謂的功夫茶
展現的是東方文化特有的神秘感
連德國茶葉博物館Buss女士也都很愛喔!!!
台灣茶重在它的殺青.培火精工
就連在同一個茶區出來的茶青
因為製作方式的不同..口感香氣也會不一樣
而在沖泡的時候..要注意水溫注意時間更要注意自己喝茶的心情
依造自己喜愛的濃淡度來調配茶量時間等
這是我認為台灣茶獨特的地方~
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說起最能代表台灣的茗茶，應該是莫過於大街小巷耳熟能詳的“凍頂烏龍茶”了，此茶來自於南投鹿谷鄉凍頂山麓一帶種植，也以 「凍著腳尖上山頂」而得名；傳統發酵為３０％，烘乾後再以布包覆揉捻成半球狀，有明顯焙火韻味，但因台灣人對口味的喜好不同而加以求新求變的改良，近年來 也有輕焙火製茶方式，而呈現不同風味的“清香”、“半生熟”、“濃香”等不同樣貌的凍頂茶問世，充分展現出台灣人對於茶葉的熱情而投入的製茶功力，所以我 覺得它是最具獨特風味的台灣茗茶。
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我覺得最獨特的台灣茶是〝烏龍茶〞
烏龍茶有很多種，不同的發酵程度、不同的焙火程度，
進而製造出各式各樣的不同口味的烏龍茶。
但不管如何說到烏龍茶，大家第一個想到的就是『台灣』的烏龍茶最好！！
為什麼我覺得它獨特呢？？
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我想介紹的是
只有辛苦過的台灣人才懂得滋味
~割稻仔茶~(請用台語發音喔^^)
所謂的割稻仔茶最早起源於
農業時期
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提到台灣最具特色的茶，您會想起甚麼？是沉穩的烏龍茶、具有淡淡奶香的金萱茶，還是花香濃郁的翠玉茶？對我來說，最具特色的台灣茶不是這些，而是紅茶是也。
提到紅茶，大家最常聽到的應該是印度阿薩姆紅茶，很少有人知道台灣的紅茶過去曾以「日月紅茶」享譽國際，並進貢給日本天皇引用。惜臺灣光復初期，局勢動盪，茶葉出口不甚方便，內部又無需求，因此才逐漸沈寂。直至近年來，台灣的紅茶回歸傳統製法，不時研發新品種，才逐漸走出自己的一片天。
隨著台灣紅茶的品質越來越好，在台灣內部也興起一陣紅茶熱潮，除了原有的南投魚池鄉「日月紅茶」外，台東「蜜香紅茶」、花蓮「鶴岡紅茶」即別名「紅玉」的台茶十八號都有眾多的愛好者。不知您品嚐過幾種台灣紅茶呢？
別再喝那些外國進口的紅茶包了，何妨在假日午後泡一壺香醇的台灣紅茶，享受那悠閒地氣氛與順滑的口感，相信喝完後您會發現，好茶不假外求，台灣茶最優。
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