如果你問一位外國人，請問你知道台灣最出名的茶是什麼茶，我敢打包票，百分之八十以上都會回答是“珍珠奶茶”。珍珠奶茶在一般人的心中已經能夠代表台灣，想到台灣就會想起珍珠奶茶。在炎炎夏日裡喝著一杯冰的珍珠奶茶馬上就暑氣全消，這種幸福的滋味，你也可以親手做，畢竟外頭買不比自己做的衛生，而你只需花一些錢就可以。在這個整天“漲聲響起”的日子裡，能省就省一些！
先講珍珠的煮法：
在一般的雜糧行或是傳統的柑仔店、超市，都買的到珍珠。買回家後先煮一鍋滾水，再來把珍珠粉圓用清水稍做清洗，然後下鍋煮30分鐘左右(一定要滾水下鍋喔！)下鍋後馬上用湯匙稍做攪拌，讓粉圓不至黏在一起，然後每5分鐘再攪拌一次，一直煮到粉圓漲大，呈現咖啡色就可以加入適量的糖攪拌一下，然後再蓋上鍋蓋轉小火悶個20分鐘。
再來就是泡紅茶啦！
說到台灣茶當然選用只有台灣有的白毫烏龍俗稱「膨風茶」，全世界僅台灣產製，最高級的具有明顯的蜂蜜味，香味屬熟果香，滋味圓柔醇厚，英國品茗家讚美此茶為「東方美人」或「香檳烏龍」。茶葉幼嫩，以夏季製造、具有多量白毫芽尖者為上品。茶的形狀呈現花朵般帶有紅、黃、白、黑、綠五種顏色。以新竹北埔、峨嵋、苗栗老田寮與文山茶區為主要產地。
先講珍珠的煮法：
在一般的雜糧行或是傳統的柑仔店、超市，都買的到珍珠。買回家後先煮一鍋滾水，再來把珍珠粉圓用清水稍做清洗，然後下鍋煮30分鐘左右(一定要滾水下鍋喔！)下鍋後馬上用湯匙稍做攪拌，讓粉圓不至黏在一起，然後每5分鐘再攪拌一次，一直煮到粉圓漲大，呈現咖啡色就可以加入適量的糖攪拌一下，然後再蓋上鍋蓋轉小火悶個20分鐘。
再來就是泡紅茶啦！
說到台灣茶當然選用只有台灣有的白毫烏龍俗稱「膨風茶」，全世界僅台灣產製，最高級的具有明顯的蜂蜜味，香味屬熟果香，滋味圓柔醇厚，英國品茗家讚美此茶為「東方美人」或「香檳烏龍」。茶葉幼嫩，以夏季製造、具有多量白毫芽尖者為上品。茶的形狀呈現花朵般帶有紅、黃、白、黑、綠五種顏色。以新竹北埔、峨嵋、苗栗老田寮與文山茶區為主要產地。
