清明,除了是祭祖的日子,也與茶葉採收息息相關。 常聽到有「明前茶」之說, 而明前茶是指清明節前採製的茶葉,蟲害少、芽細嫩、香幽醇美,是茶中佳品。 另外也有「雨前茶」之說, 是指清明至穀雨前採收,滋味濃郁耐泡。...
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