「綠茶」、「紅茶」、「烏龍茶」、「普洱茶」，
是以發酵度來區分之茶葉別的統稱，而非專指某一款特定的茶葉，
茶葉類別以發酵程度可區分為：綠茶0%(不發酵茶)、紅茶100%(全發酵茶)、
烏龍茶20~80%(半發酵茶)、潽洱茶100%以上(後發酵茶)
發酵的輕重，決定了茶葉的形態，哇!真是太神奇了
- Mar 29 Fri 2013 16:55
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[振信茗茶] 發酵度 V.S 茶葉 ◎台灣第一具有產銷履歷的茶
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