「生茶跟熟茶怎麼分?」茶葉精製化和乾燥後不經過烘焙就是生茶，
相反經過烘焙過得就是熟茶。跟發酵度無關喔！
從茶葉外觀顏色即可分辨，生茶呈現翠綠色而熟茶偏深色；
生茶茶湯偏淺香氣是茶葉本身的氣味，熟茶茶色較深因經過烘焙
香氣是甜香中帶著炭焙味。
- Nov 24 Sat 2012 14:49
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[振信茗茶] 生茶和熟茶有何差別? ◎台灣第一具有產銷履歷的茶
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