在振信已經第六年了，每天與這些茶相處，從最基本的凍頂烏龍茶到山中傳奇系列的高山茶，
每一款茶都有其特別吸引人的特色，如果只能選出三種茶作為代表，對我而言，實在是非常難
以抉擇，因為振信出品的好茶無論是從茶園管理、製茶團隊和門市銷售都有專業人士的駐足，
所以稱振信的茶為“絕品好茶”一點也不為過，想了很久之後，我才終於斟酌出來前三名。
第一名是山中傳奇系列的合歡山茶
每一次喝它的時候，總會想起一位剛入行時碰到的顧客，他每次喝這泡茶時，總是閉上眼睛仔
細品嚐，第一次接觸這位客人時，他這麼對我說過：「當我喝到這泡茶時，勾起了我小時候在
茶園生活的點點滴滴。」，我想，這泡茶對於這位客人不只是一種飲品，更是代表著對家鄉的
懷念。至於我自己對這泡茶卻有著不同的感受，每次喝它時，就好像在看萬花筒一樣，外表平
淡無奇，但是內容卻五花八門，讓人感到驚艷，雖然它一開始沒有其他茶的特殊香味，但是它
卻有它獨特脫俗的清香，入口時雖然讓人不以為意，但是到喉間時卻有著無窮的爆發力，這就
是我在眾多好茶中挑選出它的原因，大家以後喝這泡茶時可以閉上眼睛、仔細品嚐，那種感覺
真的會讓你彷彿深處高山雲霧之中。
第二名是高山烏龍茶(中火)
這泡茶是算是最傳統的台灣烏龍茶，它運用中度焙火使茶湯呈現金黃色，而入口的滋味更是甘
醇順口，聞起來帶有淡淡的焙火香，等茶湯冷卻後再次飲用，味道更是醇厚，是去油解膩、提
神醒腦的最佳聖品。
第三名是台灣第一系列的冬片
我想，這應該不只是我喜歡而已，同時它也擁有不少忠心的顧客，因為它的香氣清香宜人、喉
韻鮮甜厚實，實在是太完美了，而它生長的季節也很特別，是在台灣最冷的時期生長，就像“
梅花”一樣，愈冷卻愈開花，「不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。」，就因為生長在這麼特
別的天氣，才能造就它這麼獨特的香氣及喉韻，只可惜每年都是限量上市，產量真的很少，有
時因為氣候不佳採收過少，還會造成忠實顧客的抱怨呢！
每一款茶都有其特別吸引人的特色，如果只能選出三種茶作為代表，對我而言，實在是非常難
以抉擇，因為振信出品的好茶無論是從茶園管理、製茶團隊和門市銷售都有專業人士的駐足，
所以稱振信的茶為“絕品好茶”一點也不為過，想了很久之後，我才終於斟酌出來前三名。
第一名是山中傳奇系列的合歡山茶
每一次喝它的時候，總會想起一位剛入行時碰到的顧客，他每次喝這泡茶時，總是閉上眼睛仔
細品嚐，第一次接觸這位客人時，他這麼對我說過：「當我喝到這泡茶時，勾起了我小時候在
茶園生活的點點滴滴。」，我想，這泡茶對於這位客人不只是一種飲品，更是代表著對家鄉的
懷念。至於我自己對這泡茶卻有著不同的感受，每次喝它時，就好像在看萬花筒一樣，外表平
淡無奇，但是內容卻五花八門，讓人感到驚艷，雖然它一開始沒有其他茶的特殊香味，但是它
卻有它獨特脫俗的清香，入口時雖然讓人不以為意，但是到喉間時卻有著無窮的爆發力，這就
是我在眾多好茶中挑選出它的原因，大家以後喝這泡茶時可以閉上眼睛、仔細品嚐，那種感覺
真的會讓你彷彿深處高山雲霧之中。
第二名是高山烏龍茶(中火)
這泡茶是算是最傳統的台灣烏龍茶，它運用中度焙火使茶湯呈現金黃色，而入口的滋味更是甘
醇順口，聞起來帶有淡淡的焙火香，等茶湯冷卻後再次飲用，味道更是醇厚，是去油解膩、提
神醒腦的最佳聖品。
第三名是台灣第一系列的冬片
我想，這應該不只是我喜歡而已，同時它也擁有不少忠心的顧客，因為它的香氣清香宜人、喉
韻鮮甜厚實，實在是太完美了，而它生長的季節也很特別，是在台灣最冷的時期生長，就像“
梅花”一樣，愈冷卻愈開花，「不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。」，就因為生長在這麼特
別的天氣，才能造就它這麼獨特的香氣及喉韻，只可惜每年都是限量上市，產量真的很少，有
時因為氣候不佳採收過少，還會造成忠實顧客的抱怨呢！
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